盤香蘿蔔

盤香蘿蔔是以鹹蘿蔔、醬油等為主要食材製作的美食。

盤香蘿蔔

步驟

鹹蘿蔔50千克、二級醬油12千克、5度食醋3。5千克、鮮辣椒粉7。5千克、糖精7。5克。
將鹹蘿蔔整理洗淨
切成蓑衣形、放入清水泡10小時
然後榨出30%的水，浸於配好輔料的醬油內。

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每天倒2次缸，2天后即為成品。