內容簡介
圖書封面湯是飲食的重要組成部分，對五臟功能的保養，維護健康，增強體質，延緩衰老具有十分重要的作用。
在我們的日常生活中，湯是太熟悉不過的了。它是我們一日三餐中常見而又必不可缺的食品。湯在飲食中的重要性，從許多吃遍了山珍海味的美食家和老廚師堅持“寧可食無菜．不可食無湯”的信條中就得到最好的證明。確實如此，在我們的現實生活中，無論是一桌豐盛的宴席，還是一餐最普通、最平常的家庭便飯，如果沒有湯，即使美酒佳肴十分豐富，也會使人感到有所缺憾。
目錄
一 腎與湯補
(一)腎為“先天之本”
(二)湯補腎臟的功效與作用
(三)補腎湯中的常用食物和c
二 補腎益氣湯
(一)飲食原則
(二)飲食宜忌
(三)補養湯方
1.三豬絲瓜湯
2.豬瘦肉桃陳鴨腎湯
3.八寶湯
4.豬腎棋子羹
5.參歸豬腎湯
6.豬腸二子湯
7.火腿燕窩湯
8.牛尾砂鍋雞肉湯
9.羊肉蘿蔔羹
10.藥煮兩羊
11.參杞羊頭湯
12.補腎羹
13.鹿肉大棗湯
14.鹿肉寄生杜仲湯
15.鹿膠人參雞湯
16.五味燉貓肉
17.栗子煮雞
18.薑汁雞湯
19.雞肉枸杞魚片湯
20.雞肉升麻黃芪湯
21.烏骨雞蟲草淮山湯
22.雞腳狗脊花生湯
23.鴨肉冬瓜珧柱湯
24.水鴨山杞鹿筋湯
25.茉莉花汆鴿片
26.仔鴿蘭花筍蘑湯
27.雞蛋蓮實雪耳湯
28.鴿蛋蘆筍湯
29.鴿蛋魷魚湯
30.砂鍋魚頭筍菇豆腐
31.對蝦通草絲瓜湯
32.蝦仁歸芪枸杞湯
三 補腎養血湯
(一)飲食原則
(二)飲食宜忌
(三)補養湯方
1.容顏湯
2.豬瘦肉蟲草胎盤湯
3.十全滋補湯
4.豬瘦肉熟地花膠湯
5.豬瘦肉黃芪蝦仁湯
6.豬脊骨生地藕棗湯
7.豬脊棗蓮香草羹
8.豬蹄通乳羹
9.牛膝燉豬蹄
10.參芪當歸煨豬蹄
11.羊肉參歸湯
12.羊肉參歸黃芪羹
13.羊肉燉胡蘿蔔
14.羊肉淮山蔥薑湯
15.羊骨大棗湯
16.鹿膠黨參雞湯
17.狗肉茴香桂枝湯
18.貓肉補血湯
19.雞蛋祈艾湯
20.塘虱魚崗稔湯
21.魚鰾羹
五 補腎滋陰湯
七 補腎利水縮尿湯
八 補腎聰耳湯
九 補腎烏髮湯
十 補腎去脂降壓湯
十一 補腎壯腰止痛湯
十二 防治腎炎調養湯
十三 防治中陽痿調養湯
十四 防治遺精調養湯
十五 防治早泄調養湯
