皮蛋番茄湯

2. 3. 4.

主料：

松花蛋（鴨蛋）150克,番茄200克

輔料：

黃豆粉10克

調料：

菜籽油10克

做法：

1. 選老皮蛋切成6瓣，裹上乾豆粉（黃豆粉），下入油溫較高的油鍋微炸；
2. 番茄切片；
3. 將鮮湯放入鍋內燒開，吃味；
4. 放入皮蛋稍煮，加入番茄再煮片刻起鍋即成。

食物相剋：

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。