內容簡介
為了鞏固中意（中國，義大利）肉牛合作項目研究成果，協助育種單位、農牧民及大型肉牛養殖搞好皮埃蒙特牛的飼養管理工作，繼續做好皮埃蒙特牛的本品種選育及肉牛的產業化生產，編者根據多年來的研究工作進展和實驗經驗編寫了本書。本書介紹的內容主要包括：皮埃蒙特牛的種質特徵及選育、營養需要和日糧配合、粗飼料的調製和加工、繁殖與胚胎工程技術、常見病的預防和治療、胴體評分技術、飼養管理和育肥技術、牛場布局和牧草生產、飼料加工與儲藏技術等章節。
目錄
第一章 皮埃蒙特牛及其種質特徵
第一節 皮埃蒙特牛體型外貌特徵
第二節 產肉性能與肉質
第三節 產奶性能與乳質
第四節 繁殖性能
第五節 皮埃蒙特牛的形成歷史
第六節 各國推廣皮埃蒙特牛的簡況
第二章 皮埃蒙特牛的選育
第一節 純種選育
第二節 育種組織體系
第三節 皮埃蒙特牛品種標準
第四節 肉用牛體型測定方法
第五節 皮埃蒙特牛胴體測定及特徵
第六節 皮埃蒙特牛線性體型評定法
第三章 皮埃蒙特牛的營養需要和日糧配合
第一節 育肥牛的營養需要量
第二節 母牛的營養需要量
第三節 成年公牛的營養需要
第四節 皮埃蒙特牛的微量元素和維生素需要量
第四章 皮埃蒙特牛的繁殖
第一節 母牛繁殖生理
第二節 發情鑑定與人工授精技術
第三節 妊娠與分娩
第五章 皮埃蒙特牛胚胎移植技術
第一節 胚胎移植技術概述
第二節 同期發情技術
第三節 供體母牛超數排卵技術
第四節 胚胎的採集
第五節 胚胎的冷凍和解凍
第六節 胚胎移植過程
第六章 皮埃蒙特牛常見病的預防和治療
第一節 常見傳染病的預防和治療
第二節 常見內科疾病的預防與防治
第三節 常見肢蹄病的預防與治療
第四節 常見繁殖疾病的預防與治療
第七章 粗料調製和加工
第一節 青貯飼料的製作
第二節 青乾草製作
第三節 粗飼料調製技術
第八章 肉牛育肥牛場設計
第九章 皮埃蒙特牛在世界各國發展情況
第十章 我國皮埃蒙特肉牛引進與雜交利用
