用料
| 材料 | 用量 |
| 大蒜 | 一根 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 百葉 | 一張 |
做法
| 1. 大蒜切絲，雞蛋在碗裡加料酒調勻（換成鹹肉切片，在油鍋裡面過一下也一樣，更香些） |
| 2. 百葉在高湯（開水也行）裡面燙一下 |
| 3. 把一根大蒜、雞蛋皮放在百葉上，用做壽司的竹簾卷 |
| 4. 切成一段段，擺盤，沾醬吃即可 |
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