發展歷程
公司經營經歷了原料經營、產品經營、品牌經營三個階段。經營範圍從最初的蜂蜜、蜂蠟原料，擴展到自主開發蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、日化、蜂產品製品等六大類140多個產品，其中蜂蜜類類產品銷往了全國23個省市。
由於我公司經營的蜂產品原料來自農村，主要來自山區，而我們的產品銷往城市、社區，居民是我們的主要銷售對象，所以我們所從事的生產經營活動，“一頭連著農民，一頭連著居民”。為此公司根據企業優勢和國家有關行業政策，確定了“兩個發展”的發展戰略：即大力發展蜂產品專賣店，構建全國的蜂產品專賣網路，擴大蜂產品銷售，幫助解決下崗職工再就業；大力發展養蜂基地建設，幫助蜂農解決賣產品難的問題，幫助農民增收，為新農村建設做出貢獻。
當前專賣店已遍布全國20多個省市地區，開店數量達500多家，為社會解決就業崗位1000多個。公司堅持為農服務的方針，在京郊領辦為養蜂專業合作社探索出了“龍頭企業+養蜂合作社+農戶+標準化生產”的發展模式。為推進北京郊區的養蜂業發展作出了較大的貢獻，得到了政府有關部門的肯定和表彰。
企業認證
百花公司經過近幾年不斷發展，現已成為全國蜂產品行業龍頭企業。“百花牌”品牌在公司多年的培育下，擁有較高的知名度和美譽度。連續4屆被評為“北京市著名商標”；連續4屆被評為“北京名牌產品”；2006年12月被國家商務部評為“中華老字號”；2006年和2007年連續二屆被中國連鎖經營協會評為中國零售業十大優秀特許品牌；2008年4月百花又榮獲“中國馳名商標”；2008年成為奧運會、殘奧會餐飲原料供應商，獲得奧組委頒發的榮譽證書。
百花公司作為中國蜂產品協會副會長單位及蜂蜜專業委員會的主任單位
百花牌蜂蜜質量是企業生存和發展的基礎。公司一直將產品質量作為重點工作，在各個環節制定控制措施和指標。培養員工的質量意識，採用先進的檢測儀器和手段，確保產品質量。公司先後通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全體系認證和有機食品認證。蜂蜜、蜂王漿、蜂膠三類產品通過了國家醫藥管理局的嚴格審批，獲得了保健品批號，並於2007年通過了蜂產品QS市場準入認證。實現了產品質量的可追溯性和質量工作的持續改進，贏得了商家和消費者的信賴。
創新是企業發展的動力，產品創新是保持公司持續發展的重要條件。1983年公司創辦了國內第一家蜂產品研究機構——北京市蜂產品研究所。匯集了蜂產品、食品營養、食品工藝和食品機械等方面的高級人材，從事蜂產品的基礎研究、產品研發、生產工藝制定和生產設備改進，在國內始終處於科技創新的領先地位。
公司發展有“兩個堅持”：一是堅持品牌發展戰略，百花人以“面對世界，百
花代表中國；面對中國，百花代表行業，把百花鑄造成中國知名品牌”作為自己為之奮鬥的目標，立足北京，胸懷全國，放眼世界，在同質化產品中打造品牌影響力，追求卓越；二是堅持專業化經營，唐代文學家韓愈在《師說》中有句名言：“聞道有先後，術業有專攻”。要把一個行業乾好，做到家，吃透，有特色才有魅力。因為只有做專，才能做精；只有做精，才能做好。
百花人把“做大自然的天使，為人類健康盡力”作為企業的使命，促進人類健康，為人類造福；將“勤儉為根，誠信為本”的核心價值觀作為企業的持家之寶，興企之本，立事之需；“團結的集體，嚴明的紀律，勤奮地勞動，無私地奉獻”是百花公司的企業精神。
企業榮譽
★1990亞運會蜂產品獨家供應商
★2008北京奧運會蜂產品獨家供應商
★2013百花牌蜂蜜供應全國兩會餐飲
★中華老字號
★中國馳名商標
★非物質文化遺產
★北京名牌產品
★北京著名商標
★中國商業名牌企業
★中國十大優秀特許品牌
百花牌蜂蜜★全國蜂產品行業龍頭企業
★中國蜂產品最具影響力十大品牌
★中國蜂產品消費者滿意十佳品牌
★北京國企十大名牌
★通過ISO9001國際質量管理體系認證
★通過ISO22000國際食品標準認證
★通過HACCP食品安全體系認證
百花歷史
中國蜂業近代史專家趙國英於2006年曾致電北京百花公司董事長楊寒冰，他在信中說：通過查閱大量的歷史文獻資料。百花蜂產品公司在1956年公私合營時併入北京市土產公司蜜蠟經營部的幾家私營蜜店，其中永豐蜜店的歷史最早，在1933年六月出版的《華北養蜂月刊》第五卷第一期中發現了該店“在北平開設已有百餘年”的文字根據，按照中國的老字號隨低不隨高計算百花蜂產品應採用永豐店齡為百花的創建時間，以此計算的話百花已有180年左右的歷史。
百花1919年創建的提法是根據1993年出版的《中國蜂業簡史》李林園店定的（百花的前身之一）。2006年6月15日楊寒冰給趙國英先生回信：感謝他的熱情幫助，經與其他領導協商，1919年已宣傳出去不便更改，以避百花隨意自編歷史之嫌。2008年趙老先生又一次提出這個問題，他說：既然歷史脈絡已搞清為何不公開更正，這不單純是企業本身的問題，這關係到我國蜂業近代史的問題，前者《中國農業百科全書·養蜂卷》誤載我已去信更正，如今你們又將錯誤大張旗鼓的宣揚。老先生措辭激烈，十分氣憤，老先生在信中說：希望你們儘快更正，讓世人了解我國也有百多年蜂業老字號。
由於百花公司領導擔心百花的歷史一下由90多年改為170多年，怕引起消費者的誤解，所以沒有貿然提出變更。趙老先生一怒之下，將此事反映到國家商務部，國家商務部責成北京市商務委調查此事。
2013年1月17日百花蜂業多名高層領導專程拜訪中國蜂業近代史專家趙國英老先生，了解了許多過去不知道的情況。百花蜂業公司為此專門召開了領導班子會議，決定按照趙老先生提供的線索，進一步查閱史料，嚴格論證，並進一步尋訪“永豐”范劍秋的後人或知情者，以確定“永豐”的建店日期，同時也可以追溯到百花創建的歷史。
作為一個學術嚴謹的蜂業史學者，百花的歷史可以將中國蜂業的近代歷史推進100多年，他如何不怒？老先生追根到底的學術作風讓人敬重，他的孜孜不倦，追根溯源才發現了百花這段鮮為人知的歷史，同時也為中國近代蜂業史畫出了厚重的一筆。
公司創立
2011年3月30日下午,百花召開了有限公司2011年股東年會，會議審議通過了有限公司第三屆董事會、監事會工作報告、年度財務決算報告、利潤分配預案和公司整體變更、設立北京百花蜂產品蜂業科技發展股份公司的議案等相關檔案。
隨後召開了有限公司改制創立大會，出席會議的28位發起人簽署了《發起人協定》。北京百花蜂產品科技發展有限公司改制為北京百花蜂業科技發展股份公司。會議審議通過了《關於設立北京百花蜂業科技發展股份公司的議案》、《關於北京百花蜂業科技發展股份公司籌辦情況的報告》和《北京百花蜂業科技發展股份公司章程（草案）》等決議。胡曉勇、武華軍、孔德聲、郭立軍和劉永旺當選股份公司第一屆董事會董事，牛俊英、陳寶利和周立娟當選股份公司第一屆監事會監事。
創立大會結束後分別召開了股份公司第一屆董事會和監事會，胡曉勇當選股份公司第一屆董事會董事長，牛俊英當選第一屆監事會主席，郭立軍擔任股份公司總經理，王俊啟和曹振虎擔任股份公司副總經理。
產品原料
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒之功效。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶，不利於食用。所以不宜放入冰櫃。
蜂蜜的保存性非常好。曾經有美國考古學者T.M.Davis在埃及的金字塔中發現約3300年前的瓶裝蜂蜜完全沒有變質的記錄，所以有人說蜂蜜是唯一不會變壞的食品。
蜂蜜水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，但某些厭氧菌（如肉毒桿菌）可以以非活性的孢子形態存在其中，因為嬰幼兒腸胃消化器官不發達，胃酸的分泌較差，所以，一歲內的嬰兒不要食用沒有經過消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子並不會繁殖產生毒素，一般情況下，蜂蜜中的厭氧菌也沒有在人體內繁殖的危險。
蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收，因為蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。
種類
采蜜的蜂種分類
我國現有的蜂種資源主要以義大利蜜蜂與中華蜜蜂為主。它們所采的蜜分別稱為意蜂蜜與中蜂蜜（土蜂蜜）。
來源分類
我們知道，蜜蜂釀造蜂蜜時，它所採集的‘加工原料”的來源，主要是花蜜，但在蜜源缺少時，蜜蜂也會採集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。
天然蜜就是蜜蜂採集花蜜釀造而成的。它們來源於植物的花內蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜指的就是天然蜜，又因來源於不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、椴樹蜜等。
蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上採集花蜜，但是，大多數的蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接著有龍眼花，油菜花末期接著有紫雲英開花，所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫雲英流蜜初期必有少量的油菜蜜成分。在一般情況下，蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的。一般地說，某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例占絕對優勢，例如在東北的椴樹蜜中，椴樹花粉應占絕對優勢、但也有許多植物同時開花而取到的蜜，因它有兩種以上的花粉混雜在一起，一般稱為雜花蜜，或“百花”蜜。
當人們對蜜源植物不了解之前，只以生產季節把蜂蜜分為春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。
甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上採集蜜露或昆蟲代謝物——甘露所釀製的蜜、蚜蟲吸取了植物的汁液經過消化系統的作用，吸取了其中的蛋白質和糖分，然後把多餘的糖分和水分排泄出來，灑在植物的枝葉上蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜。
物理狀態分類
蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同的物理狀態，即液態和結晶態（無論蜂蜜是貯存於巢蜜中，或者從巢房裡分離出來）一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好、經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的結晶、因此人們通常把它分為液態蜜和結晶蜜。
結晶蜜由於晶體的大小不同，可分為大粒結晶、小粒結晶和膩狀結晶、結晶顆粒直徑大幹0.5微米的為大植結晶；顆粒直徑小於0.5微米的為小粒結晶；結晶顆粒很小，看起來似乎同質的，稱為膩狀結晶或油脂狀結晶。
生產方式分類
按生產蜂蜜的不同生產方式，可分為分離
蜜與巢蜜等。
分離蜜，又分離心蜜或壓榨蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在搖蜜機中，通過離心力的作用搖出，並經過濾的蜂蜜，或用壓榨巢脾方法從蜜牌中分離出來並過濾的蜂蜜。這種新鮮的蜜一般處於透明的液體狀態，有些分離蜜經過一段時間就會結晶、例如油菜蜜取出不久就會結晶。有些蜂蜜在低溫下或經過一段時間才會出現結晶。
巢蜜，又稱格子蜜、利用蜜蜂的生物學特性，在規格化的蜂巢中，釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊、巢蜜既具有分離蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一種被譽為最完美、最高檔的天然蜂蜜產品。人們根據蜜源植物的流蜜規律及蜜蜂封蓋蜜脾的習性，可以按照不同的格式生產單蜜、一個巢框可以分為4塊、8塊、12塊不等。實驗證明只要外界蜜源充足，無論大小方格，蜜蜂都能夠造牌、灌蜜、封蓋。單蜜塊面積越大，封蓋越快。市場上出售的巢安是用透明無毒的硬塑膠做成大小及形狀不同的格子或把蓋封好的全蜜牌用刀分割成一定形狀的蜜塊硬塑膠盒裝的巢蜜，先製作一定格式的巢框，然後將小塊的巢礎嵌入格內，裝進巢框後放入采蜜群中，讓蜜蜂在格子內營造巢脾、貯蜜、封蓋成巢蜜、巢蜜有雙面和單面的、釀製成符合規格的巢蜜後，取下成熟的巢蜜塊，裝盒、包裝，即成為市場上的商品巢蜜。
顏色分類
蜂蜜隨著蜜源植物種類不同，顏色差別很大。無論是單花還是混合的蜜
百花牌蜂蜜水白色8MM
特白色8～17MM
白色17～34MM
特淺琥珀色34～50MM
淺琥珀色50～85MM
琥珀色85～114MM
深琥珀色114～140MM
蜜源植物分類
根據蜜源植物分為單花蜜和雜花蜜（百花蜜）
單花蜜
來源於不同的蜜源植物，根據蜜源植物分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如荔枝蜜、龍眼蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、棗花蜜、野桂花（柃）蜜、荊條蜜、椴樹蜜、益母草蜜等等。
雜花蜜（百花蜜）
多種植物同時開花而取到的蜂蜜，其中單一植物花蜜的優勢不明顯，稱為雜花蜜或百花蜜。根據蜜源植物對蜂蜜進行分類的優點是蜂蜜的色澤、香氣、口感、醫療保健的功效都相對穩定，因此是比較科學的分類方法。
成份和性質
蜂蜜的成份和性質
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜，為粘稠的透明或半透明的膠狀液體，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
蜂蜜是一種營養豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。1公斤成熟的蜂蜜發熱量為3，280大卡。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
功效
普通
1、蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經常服用對心血管病人很有好處
2．蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用
3．食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力
4．蜂蜜還有殺菌的作用。經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用
5．蜂蜜能治療中度的皮膚傷害。特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長
6．失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉
7．蜂蜜還可以潤腸通便（凡是蜂蜜都具有通便的功效，但在選擇時應儘量選擇涼性蜂蜜。如槐花蜜、椴樹蜜等才可以通便，棗花蜜是不能通便的，便秘患者食用後會加重病情。）
8．蜂蜜可改善男性功能，並改善生理功能減退。
各類蜂蜜的不同
冬蜜：調理腸胃，養氣潤肺。
百花牌蜂蜜桂花蜜：消腫止血，潤喉通腸。
龍眼蜜：補腦益智，增強記憶。
柑桔蜜：生津止渴，潤肺開胃。
荔枝蜜：安神鎮痛，活絡止血。
枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。
蜂蜜醋：消食除膩，降低血脂。
洋槐蜜：性清涼，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒，達到寧心安神效果。
紫雲英蜜：清熱解毒、祛風明目、補中潤澡、消腫利尿之特殊功效。對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。
山花蜜：養肝，治便秘。
桉樹蜜：抗菌消毒，預防流行性感冒，治療喉嚨發炎。
野菊花蜜：也稱為排毒蜜，能排毒養顏，消炎祛痘，是消除口腔潰瘍、無名瘡毒、祛除青春痘的保健美容佳品。
用途
疾病預防
（一）護膚美容
新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法：
1．蜂蜜面膜：用蜂蜜加2～3倍水稀釋後，每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜製成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。
2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量麵粉調和後，製成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗淨，可使皮膚滑嫩，細膩。
3．蛋蜜膜：新鮮雞蛋一隻，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子塗刷在面部後進行按摩。待自然風乾後，用清水洗淨。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
4．冬季皮膚乾燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止乾裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
現代研究表明，內服或外用蜂蜜，能有效改善營養狀況，促進皮膚新陳代謝，增強皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚乾燥，使肌膚柔軟、潔白、細膩，並可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患，起到理想的養顏美容作用。
5．把蜂蜜加在麵粉中，拌成糊狀，洗臉時敷於臉部，30分鐘後用溫開水洗淨。
百花牌蜂蜜6．把臉洗淨後，用棉簽蘸少量蜂蜜，直接塗在粉刺上。在就寢前使用，非常有效。
蜂蜜中含有大量的維生素、胺基酸及多種活性物質，可調節內分泌、抑制皮脂腺過多分泌脂肪，改善脂肪酸代謝並改善血液循環、增強毛細血管功能，促進血液將營養運送到皮膚層，而且蜂蜜還有很好的抑菌殺菌作用，能有效的抑制和殺滅毛囊中的細菌。因此，蜂蜜不但不會促長青春痘，相反還能防治青春痘，使皮膚變的光滑柔潤。
疾病治療
（二）抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。
（三）促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。
（六）改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。
用法：神經衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜功能較為突出。
（七）保肝作用
蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
（八）抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。
用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
（九）促進兒童生長發育
東京大學研究人員的大規模臨床實驗表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃砂糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結膜炎，口腔炎等疾病。
用法：體弱多病，體質較差的兒童可多食蜂蜜。患佝僂病的學齡前兒童，每天可兩三次服30～50克蜂蜜，可改善佝僂病症狀。患感冒兒童，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊癒。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
疾病治療
（十）保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者
百花牌蜂蜜（十一）潤肺止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用於輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。
（十二）促進鈣吸收
美國農業部人類營養中心專家發現，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏鬆。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。
用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑，可增加鈣的吸收率。
（十三）中醫用途
蜂蜜可以主心肺邪氣，能安五臟，主不足，補中益氣，止痛解毒，和百藥。又可用於中虛脘腹疼痛及肺虛咳嗽、腸燥便秘，以及解烏頭之毒。
此外，在中醫里，蜂蜜還可以益氣潤腸、調護脾胃、調護脾胃、和藥解毒等作用。
