莊園介紹
百德詩歌莊園百德詩歌莊園(Chateau Pedesclaux) 位於波爾多的波亞克(Pauillac)產區，百德詩歌也是18家波爾多五級酒莊中最“年輕”的一家，建於1810年，定級於1855年，現在屬於尤格(Jugla)家族的五個孩子所有。
莊園等級
1855梅多克評級列級酒莊第五級(Cinquieme grands crus classes)
莊園歷史
百德詩歌莊園Urbain Pierre Pedeclaux 先生於1810年創建了莊園，並且在1855年分級時位列第五級。Lucien Jugla先生於1950年成為莊園的新主人。自1996年起，他的孩子Brigitte和Denis成為了莊園的經管者。他們採用現代的經營理念，翻新了城堡，準備了五間不同特點的套房，供參觀者居住。並且設計了品酒室等房間。
若是按產量計算, 百德詩歌應該算是該地區比較迷你的莊園，由於最近幾年年輕一代的接手，質量有所提升，有漸漸嶄露頭角的趨勢。同時，其2002年份的紅酒在裝瓶時做了改變，也稍微更改了酒標的設計， 讓許多愛好者有種耳目一新的感覺。
莊園概況
百德詩歌莊園百德詩歌莊園(Chateau Pedesclaux)的葡萄園面積為28公頃。葡萄園內土壤為矽鈣質粘土沙礫土壤，葡萄樹平均樹齡為35年。種植葡萄比例分別是70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，25%美樂(Merlot)，5%品麗珠(Sauvignon Franc)。
釀造工藝
莊園品牌
百德詩歌莊園正牌
百德詩歌莊園副牌百德詩歌莊園正牌： Chateau Pedesclaux百德詩歌莊園副牌： Sens de Pedesclaux
釀造工藝：在橡木桶中陳釀12-14個月，每年更換1/3新桶。
品鑑記錄：得益於百德詩歌莊園的低年產量，莊園對每一個年份的出品都控制得異常嚴格，無論酒體結構、單寧粗淺和層次感，都帶有典型波亞克地區的特色。
最佳年份：Chateau Pedesclaux(正牌)：1996，2000，2005
酒款評分
1、百德詩歌酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Pedesclaux（2010）
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2010 | 高特與米羅 | 17/20 | |
| 2010 | 《葡萄酒觀察家》 | 90-93/100 | |
| 2010 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2017 to 2028 |
| 2010 | 詹姆士·沙克林 | 91-92/100 | |
| 2010 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 15.5/20 | 2018 to 2028 |
| 2010 | 《醇鑒》 | 16.5/20 | |
| 2010 | 傑西斯·羅賓遜 | 16/20 | |
| 2010 | 讓·馬克 | 84/100 |
2、百德詩歌酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Pedesclaux (2009)
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2009 | 《醇鑒》 | 3/5 | 2014 to 2020 |
| 2009 | 《葡萄酒評論》 | 16/20 | |
| 2009 | 高特與米羅 | 16.5/20 | |
| 2009 | 《醇鑒》 | 16.0/20 | |
| 2009 | 傑西斯·羅賓遜 | 15.5/20 | |
| 2009 | 《葡萄酒觀察家》 | 92/100 | |
| 2009 | 《葡萄酒雜誌》 | 91/100 | |
| 2009 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 15.5/20 | 2014 to 2020 |
3、百德詩歌酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Pedesclaux (2008)
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2008 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 14.5/20 | 2014 to 2018 |
| 2008 | 讓·馬克 | 80/100 | |
| 2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 88/100 | |
| 2008 | 《醇鑒》 | 14.5/20 | |
| 2008 | 《葡萄酒評論》 | 14/20 |
