百年面道蒸麵條

百年面道蒸麵條是一種食譜，它的主要原料有濕麵條（最細的那種）、雞蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香葉。其具體做法是豆角擇好後和豆芽沖洗乾淨瀝水；麵條抖散放入蒸格上蒸，蒸格上鋪一層屜布。中火上汽後15分鐘，蒸好後抖開放涼；油鍋小火放蔥姜蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水沒過菜，一直煮到水乾到一半時為止……

原料：

濕麵條（最細的那種）、雞蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香葉。

做法：

1、豆角擇好後和豆芽沖洗乾淨瀝水。

2、麵條抖散放入蒸格上蒸，蒸格上鋪一層屜布。中火上汽後15分鐘，蒸好後抖開放涼。
3、油鍋小火放蔥姜蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水沒過菜，一直煮到水乾到一半時為止。
4、倒入蒸好的麵條入鍋，儘量讓麵條裹滿湯汁。
5、重新放蒸格，鋪一層麵條後再混合鋪上麵條和菜，中火上汽10分鐘。
6、蒸麵條時我還攤了蛋皮，吃時混合一起就可以了。