百合鮮貝粥

百合鮮貝粥的做法：1、將鮮貝洗淨，橫切成片； 2、鮮貝加入少許色拉油、鹽、醬油拌醃； 7、然後下鮮貝片、薑絲拌勻，再改用小火煮；

百合鮮貝粥為華容區特產。
百合鮮貝粥的做法：1、將鮮貝洗淨，橫切成片；
2、鮮貝加入少許色拉油、鹽、醬油拌醃；
3、蔥姜洗淨分別切末、絲備用；
4、粳米淘洗乾淨，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、鹽拌醃；
5、百合用溫水浸軟，弄碎；
6、取鍋加入約1500毫升冷水，再加入粳米、百合，先用旺火煮沸；
7、然後下鮮貝片、薑絲拌勻，再改用小火煮；
8、待粥再次煮沸時，下鹽調好味，撒上蔥末、胡椒粉，即可盛起食用。