百合蓮子燴海鮮

百合蓮子燴海鮮是由新鮮蓮子、蔥、姜、蒜等食材製作而成的一道美食。製作方法：(1)百合先用水浸泡30分鐘備用。(2)用2大匙油先爆香蔥、姜、蒜，由鍋邊熗酒後，依序將材料B放入，再加入百合、蓮子及調味料煮開，以太白粉水芶芡即可起鍋。

原料/調料

百合蓮子燴海鮮

材料Ａ：乾百合3大匙
新鮮蓮子3大匙
蔥、姜、蒜各少許
米酒1大匙
太白粉1/2大匙
水少許
材料Ｂ：新鮮香菇3朵
紅蘿蔔片少許
甜豆少許
蝦仁4兩
花枝4兩
魷魚4兩

鹽、香油各少許
冰糖1小匙

製作流程

(1)百合先用水浸泡30分鐘備用。
(2)用2大匙油先爆香蔥、姜、蒜，由鍋邊熗酒後，依序將材料Ｂ放入，再加入百合、蓮子及調味料煮開，以太白粉水芶芡即可起鍋。