百合燉田雞

百合燉田雞是一款美味的食譜，主材料是田雞和百合。主要採取的製作工藝是蒸煮。菜品肉質細膩，湯鮮美。

原料/調料

百合燉田雞

田雞 2隻
百合 5錢
紅蘿蔔 1/2條

鹽 1小匙
米酒 1/2杯
高湯 5杯

製作流程

(1)田雞購買已處理好的，洗淨後切塊，用熱水略汆燙備用，乾百合洗淨浸泡3小時備用。
(2)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電鍋燉蒸約30分鐘（外鍋水放1杯半）蒸熟即可。