百分百不老蒸滑蛋

以另一器皿打蛋。 倒下兩倍的水及鹽、油，打勻。 盛蛋器皿放進鍋里加熱。 倒入蛋液，蒸2分鐘，關火，不要掀蓋。 20分鐘後取出。 灑上蔥花，可隨意加少許生抽，滑不溜口的蒸蛋完成上桌。

材料

雞蛋、2倍量的冷開水(如用3隻蛋，則6隻蛋量的水)、鹽少許、油少許(可不用)、生抽少許、蔥花

做法

1. 以另一器皿打蛋。
2. 倒下兩倍的水及鹽、油，打勻。
3. 盛蛋器皿放進鍋里加熱。
4. 倒入蛋液，蒸2分鐘，關火，不要掀蓋。
5. 20分鐘後取出。
6. 灑上蔥花，可隨意加少許生抽，滑不溜口的蒸蛋完成上桌。