白鱗蘑菇

白鱗蘑菇

白鱗蘑菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美。

基本信息

屬性

中文學名:白鱗蘑菇
拉丁學名:Agaricus bernardii (Quél.) Sacc.
中文別名:白鮮菇、白鱗菇
同物異名:
分類地位:傘菌目、蘑菇科、蘑菇屬
形態特徵:實體大型。菌蓋寬7.5-15cm,初半球形,後平展,白色或淡黃褐色,有塊狀多角形鱗片,菌蓋中部鱗片較厚而大,多龜裂,常反卷,邊緣多縱裂,有時附著菌幕殘片。菌肉白色,堅實,厚,傷變藍紫粉色,尤其菌柄與菌蓋聯接處更明顯,幼時有魚腥味或石碳酸味。菌褶初白色,後變粉紅色到黑褐色,稍密,窄,離生,不等長。菌柄長5-7cm,粗2-4cm,堅實,有時稍帶粉灰紫色,近圓柱形或向下漸細,常呈紡錘形,菌環以下有赭石色鱗片。菌環單層,白色,膜質,生菌柄上部或中部較窄。孢子印深褐色。孢子褐色,卵圓形,廣橢圓形,光滑,6-8μm×5-6μm。
生態習性:夏秋季於草原上叢生或散生。
分布地區:內蒙古、河北、青海山西、新疆等地。

經濟用途:

可食用。產地群從經常採食,還可見於市場。但有的資料提到可能有毒,而有的資料記載有魚腥味或碳酸氣味,子實體老後較堅韌,食後不易消化,因此妨礙食用。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們