白飯魚蒸蛋

白飯魚蒸蛋是嬰幼兒喜歡吃的一道菜。白飯魚蒸蛋營養豐富，蘿蔔開胃，可增強食慾。

主料

雞蛋1個，白飯魚50克（其他鮮魚也可），紅蘿蔔少許，開水1杯。

做法

白飯魚蒸蛋

1.紅蘿蔔去皮，切粒，放入沸水燙一燙。

2.白飯魚出水，以去鹽味，撈起，切碎。

3.雞蛋打散，與白飯魚同放深碟內，注入1杯涼開水拌勻，不用加鹽用中火蒸5分鐘即成，蛋熟後加入紅蘿蔔。

注意事項

嬰兒腎臟尚未發育完善，不宜食用鹹味食物，白飯魚本身就有一定鹹味，所以必須用開水燙去鹹味，更不必加鹽。

特色

此蒸蛋營養豐富，鮮香軟嫩，蘿蔔開胃，可增強食慾。此品可供9-12個月大嬰兒食用。