基本信息
叢書名: 新世紀富民工程叢書,食用菌栽培書系
平裝: 150頁
開本: 32開
ISBN: 7534929741
條形碼: 9787534929748
產品尺寸及重量: 18.5 x 12.9 x 0.6 cm ; 240 g
ASIN: B0011AXSIO
內容簡介
白靈菇是一種珍稀的天然保健食品，市場銷售形勢較好，廣州、北京等地銷售量較大，目前市場售價高達40-60元/千克左右。其栽培周期短，成本低，效益高，無污染，既適合家庭生產，又可工廠化生產，是一項短、平、快的致富項目，具有廣闊的發展前景。但由於白靈菇人工栽培時間短，對之研究較少，栽培上仍然存在一些問題。為了適應白靈菇生產發展的需要，提高廣大白靈菇生產者的技術水平，更好地掌握和套用白靈菇新技術，從而提高白靈菇栽培的經濟效益。我們在總結白靈菇生產實踐經驗的基礎上，查閱有關專著和資料，編寫了《白靈菇高效栽培技術》一書。
本書是國家“十五”出版重點規劃“新世紀富民工程叢書·食用菌栽培書系”中的一種。全書共分8部分，第一、二部分介紹了白靈菇的生態習性、食用與藥用價值、生物學特性；第三、四、五部分介紹了白靈菇生產的設備及設施、菌種生產技術、栽培管理技術；第六部分介紹了白靈菇反季栽培技術，第七、第八部分介紹了白靈菇病蟲害防治、保鮮及加工。
本書科學實用，通俗易懂，可操作性強，除可供廣大菇農、技術人員、農村基層幹部閱讀外，也是食用菌工作者及農業院校師生的參考讀物。
一、概述
（一）分類地位與生態習性
（二）發展史
（三）經濟價值
二、白靈菇的生物學基礎
（一）形態特徵
（二）生活史
（三）生長發育的環境條件
三、白靈菇生產的設備與儀器
（一）基本設備
（二）常用工具、儀器、器血
（三）常用化學藥品
（四）其他工具、用品
四、白靈菇菌種生產技術
（一）菌種生產的基本知識
（二）母種分離與培養
（三）原種和栽培種生產
（四）菌種保藏
（五）菌種的退化、提純與復壯
（六）菌種質量鑑定
五、白靈菇的栽培管理技術
（一）栽培季節安排
（二）栽培原料與輔料的選擇
（三）培養基配製
（四）栽培袋的滅菌
（五）接種
（六）栽培袋的培養
（七）栽培場所的建造
（八）出菇管理
六、白靈菇的反季節栽培
（一）反季節栽培模式
（二）反季節栽培技術
七、白靈菇病蟲害及其防治
（一）非侵染性病害及其防治
（二）侵染性病害及其防治
（三）常見害蟲及其防治
八、白靈菇保鮮與加工
（一）保鮮銷售
（二）切片乾制
（三）罐頭製作
（四）商品貯藏
主要參考文獻
