基本信息
作 者：冀俊強
出 版 社：山西科學技術出版社
出版日期：2009-01
ISBN：753773106版 次：1
包 裝：平裝開 本：32開
頁 數：119頁印 張：1次
內容介紹
本書內容包括：食用菌概述、香菇、平菇、金針菇、雙孢蘑菇、黑木耳、草菇、白靈菇、杏鮑菇等。
目錄
第一章 食用菌概述/1
一、食用菌產業的發展前景/1
二、食用菌的營養特性/3
三、中國食用菌的數量和種類/5
四、食用菌的生物學特性/6
第二章 香菇/8
一、概述/8
二、生物學特性/9
三、栽培方法/10
四、加工與保鮮/20
五、病蟲害及雜菌的綜合防治/23
第三章 平菇/26
一、概述/26
二、生物學特性/27
三、栽培技術/30
四、平菇採收與加工/38
五、平菇病蟲害防冶/40
第四章 金針菇/42
一、概述/42
二、生物學特性/42
三、栽培技術/45
四、採收與加工/48
五、病蟲害的綜合防治/50
第五章 雙孢蘑菇/51
一、配方/51
二、培養料堆制方法/51
三、菇床覆土/55
四、出菇場所/57
五、栽培方式/58
第六章 雞腿菇/62
一、概述/62
二、栽培技術/63
三、採收及采後加工/65
第七章 黑木耳/67
一、概述/67
二、生物學特性/68
三、袋料栽培/69
四、採收加工/71
五、病蟲害防冶/72
第八章 草菇/73
一、概述/73
二、生物學特性/73
