內容簡介
食用菌高效栽培技術一本通本書作者是天津市食用菌協會常務理事，常年從事食用菌栽培的技術指導工作，將其寶貴的實踐經驗總結出來奉獻給讀者，使本書具有可操作性強的特點，讓農民朋友一看就能用、一學就能會。
本書可作為廣大食用菌種植農戶、種植場員工的指導用書，也是相關企業管理人員、技術人員的必備用書，還可供廣大農林院校的學生參考閱讀。
目錄
第一章 緒論
第一節 蕈菌的概念
第二節 發展蕈菌產業的現狀與意義
一、蕈茵產業的發展現狀
二、發展蕈茵產業的意義
三、中國蕈菌產業發展方向
第二章 蕈菌的形態結構與其營養生理
第一節 蕈菌的形態結構
第二節 子實體
一、子實體的形態結構
二、擔孢子和子囊孢子
第三節 蕈菌的生長與繁殖
一、孢予的萌發
二、茵絲的生長
第四節 蕈菌的營養生理
一、水分要求
二、肥料要求
三、空氣要求
四、溫度要求
五、光照要求
六、酸鹼度的要求
第三章 常見食用菌栽培技術
第一節 側耳栽培技術
一、概述
二、側耳生長分化的條件
三、側耳的栽培技術
第二節 香菇的栽培
一、概述
二、香菇生長分化的條件
三、香菇的栽培技術
四、花菇的栽培技術
第三節 黑木耳栽培技術
一、概述
二、黑木耳生長分化條件
三、黑木耳栽培技術
第四節 銀耳栽培技術
一、概述
二、銀耳生長分化的條件
三、銀耳栽培技術
第五節 金針菇栽培技術
一、概述
二、金針菇生長分化的條件
三、金針菇的栽培技術
第六節 雙孢蘑菇的栽培技術
一、概述
二、雙孢蘑菇生長分化條件
三、雙孢蘑菇栽培技術
四、雙孢蘑菇床式栽培技術
五、林下空地雙孢蘑菇栽培技術
第七節 草菇栽培技術
一、概述
二、草菇生長分化的條件
三、草菇的栽培技術
第八節 滑菇的栽培技術
一、概述
二、滑菇生長分化的條件
三、滑菇的栽培技術
四、滑菇箱式栽培技術
第九節 雞腿菇的栽培技術
一、概述
二、雞腿菇生長分化條件
三、雞腿菇的栽培技術
第十節 鮑魚菇栽培技術
一、概述
二、鮑魚菇生長分化條件
三、鮑魚菇的栽培技術
第四章 珍稀菇類栽培技術
第一節 阿魏側耳栽培技術
一、概述
二、白靈菇生長分化的條件
三、白靈菇栽培技術
四、出口茵棒入室後管理工藝
第二節 巴西蘑菇栽培技術
一、概述
二、巴西蘑菇生長分化的條件
三、巴西蘑菇栽培技術
第三節 茶薪菇栽培技術
一、概述
二、茶薪菇生長分化的條件
三、茶薪菇栽培技術
第四節 杏鮑菇栽培技術
一、概述
二、杏鮑菇生長分化的條件
三、杏鮑菇的栽培技術
第五節 玉蕈栽培技術
一、概述
二、玉蕈生長分化的條件
三、玉蕈栽培技術
第六節 灰樹花栽培技術
一、概述
二、灰樹花生長分化的條件
三、灰樹花栽培技術
第七節 靈芝栽培技術
一、概述
二、靈芝生長分化的條件
三、靈芝的栽培技術
四、靈芝盆景製作
第八節 猴頭菌栽培
一、概述
二、猴頭茵生長分化的條件
三、猴頭茵的栽培技術
第九節 大球蓋菌栽培技術
一、概述
二、大球蓋茵生長分化的條件
三、大球蓋茵的栽培技術
第十節 竹蓀栽培技術
一、概述
二、竹蓀生長分化的條件
三、竹蓀栽培技術
第五章 正在推廣生產的食用菌
第六章 攻關馴化的蕈菌
第七章 蕈菌食品的加工與貯藏
第八章 蕈菌制種技術
第九章 蕈菌常見病蟲害防治技術
第十章 蕈菌食品安全質量控制體系建立
第十一章 蕈菌有機食品的初步設計
附錄
參考文獻
