白靈菇烤腸卷

2、不粘鍋少許油，放入薑片花椒炸香，將菇片放入，撒上少許鹽和糖調味，小火煎兩面金黃盛出。 3、鍋里不再放油，直接炒香烤腸，放入青蒜。 5、將火腿絲、青蒜放在煎好的杏鮑菇片上，用筷子捲起。

白靈菇烤腸卷

原料：

白靈菇、香辣烤腸、蒜苗

配料：

鹽、糖，薑片、花椒、生抽

做法：

1、白靈菇切長片，火腿切絲、蒜苗切段。
2、不粘鍋少許油，放入姜片花椒炸香，將菇片放入，撒上少許鹽和糖調味，小火煎兩面金黃盛出。
3、鍋里不再放油，直接炒香烤腸，放入青蒜。
4、點少許生抽，大火翻炒關火。
5、將火腿絲、青蒜放在煎好的杏鮑菇片上，用筷子捲起。
6、撒上現磨黑胡椒即可。

小貼士：

根據季節不同，採用不同的蔬菜：西芹、青椒絲均可。
杏鮑菇可代替白靈菇。
烤腸和菇片都要用油煎得略焦香才好。
最後的胡椒粉用現磨的最香。
嫌麻煩的可以混炒，白靈菇切粗條，先油煎金黃微焦，再放入其他食材混合炒制。