物種介紹
白雉雞
白稚雞與普通稚雞其外貌特徵為雄雉雞頭部、頸部為純白色，眼睛藍灰色，喙為白色，面部皮膚為鮮紅色，身體各部分羽毛為純白色，沒有雜 色羽毛。雌雉雞全身羽毛純白色，頭頸部和垂肉沒有紅色，尾羽短.其餘部位羽色均與公雉雞相同.
白雉雞白雉雞體型、產蛋量、種蛋受精率及受精蛋孵化率均與中國環頸雉雞相似，其突出特點為生長速度快，14—15周齡即可達上市體重。
山雞飼料來源：
白雉雞玉米、小麥、高粱、豆餅、大豆粉、米糠、蠶蛹、魚粉、骨粉、食鹽等。
山雞飼養方式：
立體籠養法 網舍飼養法 散養法
雉雞適應性廣，平原到山區都可養殖，夏季能耐受32℃以上高溫，冬季零下35℃也能抗寒
外貌特徵
白雉雞雄雉雞頭頂和頸部為純白色，虹膜為藍灰 色，喙為白色，面部皮膚為鮮紅色，身體各部位羽毛為純白色，沒有雜色羽毛，腿也為白色。雌雉雞除了缺少鮮紅色的面部和垂肉，以及尾羽較短外，其他羽毛和外形均與雄雉雞相同。美國白雉雞適合集約化商品養殖。
品種性能
生長速度快。雄性成雞全長72～87厘米，其中尾長42～50厘米，體重約1135克。羽色華麗、五彩斑斕。雌性成雞全長49～57厘米，其中尾長22～26厘米，體重在800克左右，體形和體重都較雄性成雞小。雌雉雞成雞羽色遠不及雄雉雞艷麗。雌雉雞年產蛋量80～100個，蛋重29～38克，種蛋受精率達85%，受精蛋孵化率達86%。
