白酒蒜蓉煮生蚝

白酒蒜蓉煮生蚝,所需材料分別有生蚝300克，白葡萄酒100克，蒜頭適量，洋蔥適量，尖椒適量，胡蘿蔔適量，橄欖油適量，黃油適量，鹽適量。食用過後，味道鮮美，齒頰留香。

簡介

白酒蒜蓉煮生蚝是一款 以白酒、蒜蓉為輔料，生蚝為主料運用製成的一款菜餚。

製作

食材明細

生蚝300克
白葡萄酒100克
蒜頭適量
洋蔥適量
尖椒適量
胡蘿蔔適量
橄欖油適量
黃油適量
鹽適量。

流程

1 蚝用清水洗淨，準備好蒜頭、洋蔥、尖椒、胡蘿蔔等材料。
2 將胡蘿蔔切片，紅尖椒切絲，、洋蔥切碎。
3 鍋里加水燒開，用少許鹽拌勻，入鍋蒸熟。
4 蒸熟的蚝控乾。
5 胡蘿蔔焯熟待用。
6 起油鍋，將蚝兩面煎一下，至有點焦時盛起待用。
7 熱鍋，加入橄欖油，加入黃油燒溶，下蒜蓉，洋蔥碎煸炒一下，加入白葡萄酒燒開。
8 將煎好的蚝和椒絲一起下鍋，炒勻，加適量的鹽調味，大火收濃汁液就行了。
9 等待出鍋了。