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小曲白酒生產實用技術
《小曲白酒生產實用技術》，是四川出版集團，四川科學技術出版社於2009年1月1日出版的書籍。
基本信息 商品描述 目錄 -
小曲白酒生產指南
一、小曲白酒的分類 二、小曲白酒的特點 三、小曲白酒的新工藝
基本信息 內容簡介 圖書目錄 -
白酒生產實用技術
內容介紹《白酒生產實用技術》主要介紹白酒生產過程中的實用技術，包括白酒的分、原輔材料特點和選擇、各種酒麴的製備、各類白酒生產工藝、勾兌調味、酒體設計、質...
內容介紹 -
白酒生產與勾兌教程
《白酒生產與勾兌教程》是2010年科學出版社出版的一本圖書，作者是張安寧。
內容簡介 圖書目錄 -
白酒
白酒（外文名：Liquor and Spirits ），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒...
定義 主產地 分類 有害成分 功效與危害 -
仁懷市中小白酒生產企業資源整合指導意見
為了全力支持國酒茅台做強做大，整頓規範我市地方酒業生產經營秩序，促進我市酒業有序健康發展，根據我市酒業發展現狀，特制定本方案。
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新型白酒生產與勾調技術問答
《新型白酒生產與勾調技術問答》是2001-09-01中國輕工業出版社出版的一部教育作品，作者是李大和。
內容簡介 圖書目錄 -
品鑑貴州白酒
本書較系統地介紹貴州白酒的產業布局和品牌建設情況，分析和闡明了貴州白酒產業“一看三打造” 戰略的重要性。介紹貴州名優白酒茅台酒、習酒、董酒、珍酒、鴨溪窖...
基本介紹 圖書目錄 序言 編輯推薦 目錄 -
中國傳統白酒
6、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別淨，清香純正，後味很甜。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協調，香味悠長。 在我國現有的...
概述 特點 起源 曲種 香型及代表 -
高粱酒[中國白酒品種]
高粱酒採用優質高粱為釀造原料，經陳年老窖發酵，長年陳釀，經過一整套科學、獨特、完整、嚴謹的浸泡蒸煮、糖化發酵、蒸餾貯存的工藝釀製而成，具有酒體晶瑩醇厚，...
簡介 發展 主要產品 釀酒過程 藥效
