白豆角煮魚肚

白豆角煮魚肚具有 抗便秘 補虛養身作用，適合糖尿病人，可 防癌抗癌。白豆角煮魚肚的製作材料：主料：魚肚200克,白扁豆250克；調料：植物油20克,大蒜（白皮）2克,姜4克,料酒5克,胡椒粉1克,鹽3克,生抽3克,白砂糖2克。

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
白豆角煮魚肚的製作材料：
主料：魚肚200克,白扁豆250克
調料：植物油20克,大蒜（白皮）2克,姜4克,料酒5克,胡椒粉1克,鹽3克,生抽3克,白砂糖2克
製作：
1. 白豆角（白扁豆）摘洗乾淨，切成段，用油、鹽略炒出水；
2. 鍋燒熱，加入植物油，下薑片及魚肚，慢火煎至兩面金黃色，加入蒜爆香，取出放碟上；
3. 鍋留底油，加白豆角、料酒炒熟，加入魚肚、胡椒粉、鹽、白糖、生抽及清水煮滾，即可上盆。