帶魚1隻,白蘿蔔1/2個,蔥1支,紅辣椒1根,青辣椒1根,蒜泥1大匙,芝麻1大匙,鹽少許,A醬油2大匙,B辣椒粉2大匙,糖1大匙,麻油1大匙
做法:
1.帶魚洗淨以調味料A抹勻醃30分鐘;蘿蔔洗淨,去皮切成0.7∼1公分厚的片狀備用。
2.蔥及青、紅辣椒均洗淨切細末,放入大盆中與調味料B充分混合均勻。
3.先將白蘿蔔片鋪在鍋底,再排上帶魚,淋上調好的調味料B,以中火燜燒至湯汁收乾即可。
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