白菜煲魷魚

160克青蒜 白菜切條，生菜洗淨，蘿蔔去皮，切片； 5.

主料

魷魚(乾) 120克 蘿蔔 320克

輔料

豬肉(瘦) 80克 大白菜(小白口) 120克 生菜 160克

調料

青蒜 15克 姜 5克 味素 3克 老抽 5克 鹽 3克 各適量

做法

1. 用溫水浸開土魷（魷魚乾），洗淨，切成鳳梨紋，再切小件候用；
2. 瘦肉切片，加味撈勻；
3. 白菜切條，生菜洗淨，蘿蔔去皮，切片；
4. 蒜，姜洗淨，切好；
5. 燒熱瓦缸，下油，下入姜、青蒜、蘿蔔爆過，傾下一碗半清水，先行煮蘿蔔半熟時，加入白菜、肉片同煮至蘿蔔熟好，調適味，連同土魷，生菜等煮熟，加些熟油上席。