白菜木耳炒蝦

白菜木耳炒蝦，美食，主要原料有250g白菜葉子、60g黑木耳、10支蝦，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

主料

250g白菜葉子
60g黑木耳
10支蝦

配料

適量油
適量鹽
5g蔥
5g姜
5ml料酒
5ml生抽

製作步驟

1 準備好原料，蝦去除蝦線，蝦須。
2 黑木耳泡發。
3 鍋中放油，放入蝦煸炒至蝦變紅。
4 淋入料酒，放入蔥姜，翻炒均勻。
5 放入白菜葉子。
6 白菜翻炒均勻後放入泡好的木耳，翻炒均勻後放適量熱水。
7 煮至白菜軟爛後放鹽提味即可出鍋。
8 盛入盤中即可食用。

小貼士

最後放入熱水小燉一會可以使白菜木耳吸足了蝦的味道，十分鮮美。