白菜冬粉丸子

白菜冬粉丸子是以白菜、豬肉末等食材製成的一道美食。

所需食材

主料

350g白菜

250g豬肉末

50g冬粉

配料

適量油

適量鹽

適量雞粉

適量生粉

製作方法

1、白菜洗淨掰塊瀝水，蔥、姜切碎。

2、蔥姜碎放入肉碗中，再加生抽、雞粉、生粉適量，揉成丸。

3、熱鍋熱油，放白菜塊中火翻炒至變軟。

4、加適量冷水大火燒開

5、放入丸子中火蓋蓋兒悶2分鐘

6、翻動丸子中火蓋蓋兒悶1分鐘

7、放入冬粉，加鹽、雞粉適量，大火收收水份。

9、關火出鍋

注意事項

鍋里不要加太多鹽了，因為丸子本身已是加了生抽和雞粉，鹹味夠了。

食用須知

白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。