大白菜冬粉丸子煲

大白菜冬粉丸子煲是一道美食，由大白菜、冬粉等原料製作而成。

食材

大白菜1棵
冬粉1把
肉丸(牛筋丸)
調料
色拉油適量
食鹽4克
蔥5克
胡椒粉適量

做法步驟

大白菜清洗乾淨切大件；冬粉用涼水泡軟；牛筋丸沖洗一下；燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開後放進大白菜
用筷子把大白菜按進水裡，讓全部大白菜都浸進水裡，中火煮10分鐘
加入泡軟的冬粉，中火煮5~6分鐘
放鹽調味
把全部材料倒進瓦煲里
大火煮開即可上桌，吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可

營養價值

1.大白菜的水份含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。