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朝鮮酸菜白膘肉火鍋
朝鮮酸菜白膘肉火鍋：用炭火加熱，高湯為海鮮湯，其酸菜較為著名，白膘肉即五花肉，再配血腸、蛤蜊等，吃法較原始，但很解饞。注意事項酸菜冬季用鹽水浸泡，濾乾醃...
簡介 朝鮮火鍋 -
泗陽膘雞
膘雞，江蘇泗陽著名的特色小吃之一，紅白相間，質地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭道菜”上桌，客人評論廚師手藝...
起源 相關介紹 製作方法 -
貼秋膘
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。[1]這一天民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來...
簡介 講究 注意點 其它 -
駱駝肉[肉類]
駱駝肉，是指駱駝的肉，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等成分。如今內地及沿海地區已不多見，在一些畜牧區仍能吃到駱...
駱駝肉簡述 中醫論述 駱駝肉的功效 駱駝肉烹飪方法 -
肉驢
肉驢，體格高大，結構勻稱，外形美觀，體型方正，頭頸軀幹結合良好，體格良好，壽命長，耐受力強，不易生病，性情溫順。肉驢毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，...
分類 養殖 種別 養殖注意 常用飼料 -
駱駝肉
駱駝肉屬於中藥之一，有益氣血、壯筋力等功效。
駱駝肉簡述 中醫論述 駱駝肉的功效 駱駝肉烹飪方法 -
三鮮膘雞
螃蟹肉一點 5、 上為白色
食材用量 製作方法 注意事項 -
甏肉乾飯
甏肉（bèng ròu）乾飯是濟寧地區特色傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹製的肉。起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大...
由來 歷史淵源 特色 做法 特點 -
高麗肉
高麗肉是一道以肥膘肉、紅豆沙、雞蛋清為主材的菜餚名。口感白中泛黃，肥而不膩，香甜可口。
原料 製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 -
鍋貼肉
鍋貼肉是一道傳統的京幫菜，其簡單的製法、鹹鮮的口感，無不展示著北方菜餚的豪邁和敦實。
菜品信息 製作原料 製作工藝 菜品口感 食譜營養
