白肉蘸蒜泥

用料

材料	用量
五花肉	半斤
蒜泥	少量
油	少量
醬油	少量
花椒	少量
姜	2片

做法

1. 將清水加入薑片、花椒煮開。

2. 放入五花肉，煮軟，放涼備用。

3. 搗好蒜泥，熱鍋炒後，放入碗中，加入醬油少量。

4. 五花肉放涼後，切成薄片，擺盤。

5. 再放入鍋中蒸熱，即可。