白灼菜

白灼菜是一道由捲心菜、蔥絲、蒜碎等食材製成的美食。

原　料

捲心菜一個、蔥絲、蒜碎、乾紅辣椒3根、油一勺、蒸魚豉油1勺。

特　色

健康減肥的給力菜。

操　作

1、捲心菜大片剝開，放在水裡加少許小蘇打泡一下，去除上面的農藥。然後用清水沖淨待用，乾紅辣椒用剪刀剪小段待用。

2、鍋里倒水，加一勺鹽，燒開後，放入捲心菜直到水開後撈出來瀝乾水分後放在碗裡待用。

3、將蔥絲、蒜碎，乾辣椒段放在碗裡，一勺油放鍋里，燒開後澆在上面後，加一勺蒸魚豉油即可。

貼士

1、綠葉蔬菜烹調的時間不能太長，會破壞裡面的維生素，焯水時只要水開即可撈出。如果感覺片太大，就用手撕開，別用刀切。

2、少吃鹽，也是減肥的一個小關鍵，鹹的菜會下飯，容易讓人吃撐了，這個菜不要加鹽，只需放一勺蒸魚豉油即可，清清淡淡的有春天的味道在。

3、做菜儘可能的不加味素、雞粉，那些添加劑最好少用，給家人吃的就要是最健康，最安全的。