白灼兒菜

(愛吃辣的換成小米椒點綴)3，坐鍋點火注水燒開，倒入準備好的菜，再淋上少許食用油。 (這樣焯出的菜青亮)4，蓋上蓋子再次燒開後撈出，瀝乾水份裝盤。 6，鍋內水倒掉，再注適量油燒至微微冒青煙，再將熱油淋至兒菜上即可。

製作材料

食材：兒菜、胡蘿蔔
調料：油、李錦記蒸魚豉油

製作過程

1，準備食材兒菜，一個個掰開來再沖洗乾淨。
2，兒菜對半一切四裝盤備用，點輟胡蘿蔔切好。(愛吃辣的換成小米椒點綴)
3，坐鍋點火注水燒開，倒入準備好的菜，再淋上少許食用油。(這樣焯出的菜青亮)
4，蓋上蓋子再次燒開後撈出，瀝乾水份裝盤。
5，淋上適量蒸魚豉油。
6，鍋內水倒掉，再注適量油燒至微微冒青煙，再將熱油淋至兒菜上即可。