形態特徵
白沙枇杷枇杷，屬多年生薔薇科常綠喬木，是江南早熟水果之一，與楊梅、櫻桃並稱“初夏果品三姐妹”，又因其具有秋萌、冬花、春實、夏熟備四時之氣而譽為“百果中的奇珍” 。
分布範圍
吳中枇杷，始栽自唐代晚期，分布於洞庭東西山、光福等山地，尤以東山面積最廣、品質最優。吳中枇杷分白沙、紅沙兩大類， 以東山出品的白沙為上品。 白沙枇杷有小白沙、鴨蛋白沙、荸薺枇杷、青種白沙、照種白沙等10多個品種，其中照種白沙，出產於東山槎灣藏船塢，因清末果農賀榮泉精心栽培而得名。其果實均勻整齊，形如圓球而稍扁，肉厚汁多，肉色晶瑩，肉質細嫩，酸甜適度，入口而化，爽口不膩，有“銀蜜罐’’之譽。白沙枇杷成熟較晚，大概比白玉枇杷晚一個星期，但真正成熟後，味道絕對是最甜，肉質細嫩，食用和藥用價值
江蘇蘇州的東山鎮是我國枇杷的主要產地之一，東山鎮的白沙枇杷已經形成了一個品牌，是精品枇杷的代表。每年的5月中旬是枇杷開始採摘的季節，也是東山鎮最為熱鬧的是季節 。2012年枇杷採摘的高峰期，周末到東山採摘白沙枇杷的車輛就有近2萬，可見白沙枇杷是非常受人們喜愛的
主要價值
枇杷滿樹皆寶。果食甜美解渴，且富含蛋白質、脂肪、糖類、花、葉、果仁都可入藥，製成“枇杷膏”、“枇杷露”、“枇杷止咳糖漿”等傳統的中成藥，有清肺、止咳、潤喉、解渴、生津、健胃增進食慾、幫助消化的功能枇杷肉加工後可製成果醬、果酒、罐頭等食品和飲料。
蘇州市吳中區枇杷的種植面積達4000多畝。如在“蠶老枇杷黃’’的季節來到洞庭東西山，既可飽覽太湖的旖旎風光，又可飽嘗白沙枇杷之佳味。
相關事件
“台基”的創始人，就是一名外號叫做“白沙枇杷”的女人。
東山白沙枇杷2014年特大豐收
白沙枇杷2014年5月14日，東山舉辦白沙枇杷旅遊節，當年的白沙枇杷將迎來特大豐收年，產量突破歷史。
枇杷的大豐收得益於暖冬氣候，往年的產量在2000噸到2500噸之間，今年產量預計會超過3500噸。不但產量增加，今年產出的枇杷果型也會偏大，往年的單個枇杷重量多在20克到30克之間，而今年重量在35克的枇杷會很多。
