產品特點
生物學特徵
龍泉驛枇杷龍泉驛枇杷樹冠呈圓頭形，主幹明顯。頂芽為花芽或葉芽，芽體大而裸露，無鱗片包被，外面被銹黃色絨毛，腋芽扁平，綠色，呈三角形，芽體很小。葉片呈倒披針形或長橢圓形，先端漸尖，基部漸狹，上部邊緣有疏、淺鋸齒，基部全緣，成熟老葉正面濃綠，葉面粗糙，背面被稀疏黃的色絨毛，幼葉青綠色，兩面密被灰色絨毛。花穗為頂生圓錐狀混合花序，總花梗和花梗密生鏽色絨毛，萼筒淺杯狀，萼片三角卵形。果實近圓形，平均單果重60.4克，重大果重77.7克，果皮剝離，色橙紅，果肉橙紅色，可食率73.24%以上，可溶性固形物12—15%，味濃甜、多汁、肉質軟而細嫩。花期9—11月，果實成熟期5—6月。
品質特性
龍泉驛枇杷的主栽品種是大五星。果實呈圓形或卵圓形；果面金黃或橙紅色，表面光滑，色澤靚麗；果肉橙紅色，質地細嫩，酸甜爽口，口感濃郁。與等緯度地域、同品種枇杷相比，龍泉驛枇杷果形較為圓實，果色略深泛紅暈，水分含量少，果味香醇，口感較為濃郁，甜多酸少。單果重不小於40克，可溶性固形物達12.5%以上（最高達到17%以上），可食率達到70%以上。
①果特大，商品性能好
經疏果後，平均果重81克，最大194克，是國內果實最大的枇杷品種之一，果重明顯超過解放鍾、洛陽青等著名品種（經2002年5月9日最新測試，經嚴格疏果，平均果重80.93克，最大果重203克；沒有疏果的果園，平均果重66克，最大果重173克）。
②樹勢中庸，早果性能好，極豐產
一般栽後第二年試花掛果，比解放鐘的投產時間提早兩年。每畝栽222株或111株，如果不疏花疏果，畝產可達5000公斤，但為了確保該品種的商品性能，每年需大量疏花疏果，一般要疏掉2/3以上的花果，畝產保持2000公斤即可。此外，穩產性能亦好，在正常管理水平下，幾乎無大小年或大小年不明顯。
③風味濃甜，糖度高，品質極上乘
龍泉驛枇杷克服了解放鍾風味偏酸的缺點，糖11.5—12.6度，可溶性固形物13.5－14.8%，風味明顯超過解放鍾等國內著名品種，是生產高檔枇杷鮮果的最佳品種。
④抗逆性強，適應性廣，管理簡便，病蟲害少，生產成本低，適合南方所有枇杷產區大力發展
據南方九個省區引種試栽後反饋回來的情況來看，大五星在各省的表現均超過當地的所有品種，在廣東、廣西的表現極佳，其品質、風味、產量明顯超過四川，且在1999年底的大凍害中沒有受到絲毫影響。
⑤果實硬度高，果皮韌性強，耐貯藏運輸
常溫下可貯運10天以上，在冷藏條件下可貯藏兩個月。如從成都空運到上海市場，好果率可保持在99.5%以上。因此，有利於占領北方市場。果實採收期長，一般從第一批果上市到采果結束，前後時間長達20餘天，大大緩解了銷售壓力。
⑥可食率高，色澤金黃，外觀誘人
根據2000年5月12日統計，可食率達到75.62%，明顯超過解放鍾和早鍾6號。此外，果面金黃、斑點少，有利於作為高檔果進入超市銷售。
⑦淡季上市
一般在成都地區4月下旬5月初成熟，只比早鍾6號晚熟6天，比解放鍾早熟半個月。此時百果未熟，剛好填補其它水果的空檔，故經濟價值極高。
產地環境
地理位置
龍泉驛區是四川省省會成都市所轄的11個市轄區之一，位於成都中心城區東部偏南、龍泉山脈中段，西端緊接成都市成華區、錦江區，北端與成都市新都區、青白江區為鄰，東端連線成都市金堂縣和簡陽市，南端與成都市雙流區、簡陽市接壤。
土地土壤
龍泉驛區土地總面積5.5698萬公頃，其中耕地7367.83公頃，占土地總面積的13.23%；園地2.5295萬公頃，占土地總面積的45.42%；林地7628.2公頃，占土地總面積的13.70 %；其他農用地3295.85公頃，占土地總面積的5.92%。
水系水文
龍泉驛區全區水資源總量為3.8524億立方米。主要由兩部分組成：地表水資源3.24億立方米（不含過境水量），地下水資源0.6124億立方米。地表徑流主要由大氣降水產生。全區多年平均降雨量為977.2毫米，相應降雨總量為5.43億立方米，降水產生的地表徑流匯集於江河後，分別流向雙流、新都、青白江、金堂和簡陽等地區。平均徑流深330毫米，多年平均地表徑流總量為1.84億立方米。全區地表徑流年內分配及年際變化受降水影響較大，其年內分配不均，70%左右集中在汛期，年際變化較大。
氣候特徵
龍泉驛枇杷龍泉驛區屬四川盆地中亞熱帶濕潤氣候區，具有四季分明、春早秋涼、夏無酷暑、冬無嚴寒的特點。歷年平均氣溫16.5℃，年總降水量平均值895.6毫米，年平均氣壓為956.4百帕，年平均相對濕度為81%，歷年平均日照時數1032.9小時，年平均風速1米/秒，風向多為偏北風為46%，年平均無霜期297天。適宜的地理氣候條件，充沛的水資源，為枇杷產業提供了理想的發展環境。
歷史淵源
大五星枇杷系四川成都市龍泉驛區於1978年通過實生選種而育成的優質大果型枇杷新品種，因其臍部呈大而深的五星狀，故命名為大五星。由於其品質優果形大，在1999年昆明世界園藝博覽會上獲銀獎（枇杷類最高獎），在成都龍泉其市場售價高出其他優質品種1－2倍，故又有枇杷之王的美譽。
生產情況
2011年，龍泉驛枇杷年產量已達4000萬千克，擁有農產品加工企業20家、水果專業批發市場7個，年產值近4億元。
2012年，龍泉驛區已建成三大枇杷種植基地，總面積達到4萬畝，成為中國優質枇杷最大產區之一，年產量達1.2億千克，露地栽培平均價格12元/千克，大棚設施栽培平均價格高達21元/千克，年產值近7.2億元。
產品榮譽
龍泉驛枇杷先後獲昆明世界園藝博覽會銀獎、世界植物博覽會金獎、中國國際農業博覽會名牌產品、“21世紀農牧業科技成果博覽會”金像獎，大五星枇杷還獲得“全國十大優質枇杷”稱號。
龍泉驛枇杷2012年07月10日，原國家質檢總局批准對“龍泉驛枇杷”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
龍泉驛枇杷產地範圍為四川省成都市龍泉驛區現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
大五星。
二、立地條件
龍泉驛枇杷土壤類型為黃色土或紫色土，土壤質地為砂壤或壤土，土層厚度≥50厘米，土壤有機質含量≥1.5%，地下水位1.5米以下。
三、栽培管理
1.育苗：以枇杷實生苗為砧木嫁接繁殖。
2.定植：定植時間9月至11月或次年2月至3月；密度：每公頃栽植株數≤650株。
3.施肥：以有機肥為主，全年施腐熟有機肥≥45噸/公頃。
4.花果管理：葉果比≥20：1。
5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、採收
4月下旬至6月分批採收。
五、質量特色
1.感官特色：果實呈圓形或卵圓形；果面金黃或橙紅色，表面光滑，色澤靚麗；果肉橙紅色，質地細嫩，酸甜爽口，口感濃郁。
2.理化指標：單果重≥40克，可溶性固形物含量≥12.5%，可滴定酸含量≤0.6%。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
龍泉驛枇杷產地範圍內的生產者，可向四川省成都市龍泉驛區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。龍泉驛枇杷的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。
