白水蝦

白水蝦是一道由蝦、油、蒜等做成的美食。

原料：

蝦

調料：

隨意

做法：

1、蝦剪去蝦須、抽出蝦線，洗淨。

2、炒鍋燒熱後放小許少許油，煸香蒜片、薑片、蔥段，然後倒入清水，加鹽和白酒煮開。

3、水開後倒入大蝦，焯熟撈出，在涼水中過兩遍，瀝乾水份就可以裝盤了。