發酵設備

《發酵設備》是1991年10月輕工業出版社出版的書籍，作者是高孔榮。本書按發酵設備的共性，簡要地闡述了主要設備的原理和設計。

內容提要

本書內容包括:物料的處理與輸送設備、培養基的製備設備、大

麥發芽設備、空氣除菌設備、嫌氣發酵設備、通風發酵設備、過

濾與分離設備、濃縮與結晶設備、乾燥設備、蒸餾設備、冷凍設

備等。本書力求理論與實踐結合,加強基礎理論,突出重點並注

意反映國內外的先進技術,

本書可作為高等學校教材,也可供從事發酵工業生產、科研

和設計的技術人員參考.

第一章物料的處理與輸送設備

第一節篩選與粉碎機

一、磁鐵分離器

二、篩選機

三、錘式粉碎機

四、盤磨機

五、球磨機

六、輥式粉碎機

第二節氣流輸送

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