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調味型乳酸菌飲料
調味乳酸菌飲料是指以乳或乳與其它原料混合後,接人乳酸菌進行發酵,再經攪拌、加人穩定劑、糖、酸、水及果汁或香精調配後通過均質加工而成的液體狀配乳製品。
乳酸菌飲料分類 乳酸菌飲料的傳統製作方法 -
乳酸菌
乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。乳酸菌可以說是巨噬細胞、nk細胞這些人體免疫細胞的“興奮劑”，乳酸菌可以激活這些細...
存在分布 生理功能 類型 研究歷史 繁殖 -
自然發酵乳製品中乳酸菌生物多樣性
自然發酵乳製品中乳酸菌生物多樣性，作者，張和平，由科學出版社於2012-01-01出版。
基本信息 內容簡介 圖書目錄 -
酸乳型乳酸菌飲料
酸乳型乳酸菌飲料是是在酸乳的基礎上將其破碎，配入白糖、香料、穩定劑等通過均質而製成的均勻一致的液態飲料。
酸乳型乳酸菌飲料特點 乳酸菌飲料分類 酸乳型乳酸菌飲料的原材料 -
家家樂乳酸菌
bulgaricus)，瑞士乳桿菌(L. helviticus)、嗜酸乳桿菌(L. lactis)、丁二酮乳酸鏈球菌(S.
家家樂乳酸菌 簡介 家家樂乳酸菌介紹 乳酸菌的標準乳酸菌 乳酸菌分類 -
乳酸菌飲料
乳酸菌飲料是指以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料...
食品簡介 食品分類 製作方法 食用需知 乳酸菌飲料與乳酸飲料的區別 -
乳酸菌噬菌體
乳酸菌噬菌體是專門寄生於乳酸菌細胞內的細菌病毒。在食品發酵領域，噬菌體污染一直是乳品領域長期存在並引起極大關注的問題，在發酵過程中噬菌體侵染乳酸菌後導致...
定義 種類 形態及基因組成 生命周期 分類 -
發酵技術
發酵技術是指人們利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術，稱為發酵技術。發酵技術是高職高專生物技術及套用專業、微生物...
歷史沿革 技術核心 保藏原理 技術利用 同名書籍 -
大豆乳酸菌
大豆乳酸菌 合肥日升科技投資有限公司-年產3萬噸大豆乳酸菌飲料項目負責人：李鑫林 年產3萬噸大豆乳酸菌保健飲料可行性報告。
一、公司簡介 二、技術簡介 三、價值分析 四、合作方式 五、市場需求及發展趨勢
