內容簡介
發現粗食好味道:塘塘家的樂活飲食《發現粗食好味道:塘塘家的樂活飲食》是指健康的天然食材最原始的烹調法，既不會因為追求味美而添加人工調味品，又不會因為強求健康而犧牲美味。作者是台灣的塘塘夫婦。書中，他們分享了在自己的農場裡躬耕、回歸自然的樂活人生，並展示了73道低油、低鹽、高纖低熱量的創意粗食，做法簡單，清爽美味，讓身體健康無負擔。
作者簡介
蘇富家(塘塘)，早乙女修，夫婦，一個日本媳婦，一個台灣女婿，是人人稱羨的神仙眷侶。喜好美食，更教人做美食。奉行取材天然、烹飪簡單的粗食養生法，希望人人都能做出好吃又讓身體無負擔的原味蔬食。
圖書目錄
發現粗食好味道
推薦序
吃“粗”
純植物飲食的健康黃建勛
推薦序
享受“簡單不簡單”的養生料理之道彭游儀
自序
吃在自然，活在自然，才是真健康！
蘇富家（塘塘）&早乙女修
PART 1 和自然一起樂活
一、山上的自然農場
遇見平靜心靈中的歸屬
回歸自然的辛苦付出
屬於我們的山上樂園
二、大地的健康寶物
農場主打星的明日葉
淡淡奶香的牛乳埔
四季可摘的碧玉筍
最佳料理手的香椿
晶瑩剔透的美味蘆薈
生命力旺盛的抗癌紅牧草
美觀又可食用的金線草
香味特殊的香茅
強身健體的颱風草
最佳配角的紫花酢醬草
農場上的其他自然健康恩惠
三、返璞歸真的生活魔法
簡單吃更健康
自然生活更聰明
PART 2 和粗食一起慢活
一、我們家的粗食養生
粗食就是純天然的好食物
人土不二，健康就是重回自然
二、穀物蔬食養生法
粗食營養帶給人體無負擔的能量
體內大掃除從粗食開始
塘塘家常用的粗食食材
三、粗食清洗與烹調
選材重天然、新鮮、合乎季節
清洗首重乾淨的水源
烹飪不宜過熟，剛剛好最健康
天然香料巧搭配，美味無負擔
創意與愛心，人人都可以成為食神
塘塘海苔醬
四、分享我們家的天然調味料
首選健康天然的植物油
選用海鹽，增加礦物質攝取7l
天然釀造醬油
二號砂糖和黑糖
無奶烹調更健康
善用天然辛香料
