菜名
材料
苦瓜一條、豆鼓少許、瘦肉適量(看個人喜好)、蒜子四爿(喜歡的話可以多放)、小辣椒以個人喜好。
做法
1)苦瓜一切兩半,切片,放在盤子裡,放少許鹽,閹幾分鐘就可。洗淨漓乾水,待用。
2)肉切死,放如小碗中,拌上些粟米粉,這樣肉可以嫩些。
3)蒜拍碎,切細。辣椒也切細
4)鍋里放油,燒熱後放蒜炒香,再放小辣椒炒兩下,這時把肉放進去。加點醬油。炒到肉快熟。
5)再把豆鼓放入鍋內炒出豆香,最後放苦瓜,一起炒,加鹽和味素,苦瓜熟了就可以起鍋了。
由苦瓜一條、豆鼓少許、瘦肉適量(看個人喜好)、蒜子四爿(喜歡的話可以多放)、小辣椒烹飪而成的一道菜系。
苦瓜一條、豆鼓少許、瘦肉適量(看個人喜好)、蒜子四爿(喜歡的話可以多放)、小辣椒以個人喜好。
1)苦瓜一切兩半,切片,放在盤子裡,放少許鹽,閹幾分鐘就可。洗淨漓乾水,待用。
2)肉切死,放如小碗中,拌上些粟米粉,這樣肉可以嫩些。
3)蒜拍碎,切細。辣椒也切細
4)鍋里放油,燒熱後放蒜炒香,再放小辣椒炒兩下,這時把肉放進去。加點醬油。炒到肉快熟。
5)再把豆鼓放入鍋內炒出豆香,最後放苦瓜,一起炒,加鹽和味素,苦瓜熟了就可以起鍋了。
材料白玉苦瓜半條 鮭魚頭半個 瘦肉3兩 紅辣椒2支 蔥1支 蒜仁3粒 姜1小塊 豆鼓1小匙 高湯1碗 太白粉1小碗調味料酒1小匙 糖1小匙 豆瓣醬2小匙 醬油2小匙 鹽1/4小匙製作方法作法一苦瓜先...
絲48.青椒炒豆鼓49.青椒炒雞雜50.青椒香乾炒毛豆51.生煽青椒52....豆乾炒豆鼓140.豆乾炒榨菜絲141.豆乾絲炒甜椒142.炒金銀豆腐...豆腐282.豆鼓燒豆腐283.蘑菇豆腐284.鹽擠燒豆腐285.肉末燒...
內容介紹 作品目錄01蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40克,米飯--1/4碗,菠菜--1棵,肉湯--1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5 個,鹽--...
01蔬菜牛肉粥 02 豆腐粥 03 雞蛋粥 04 蔬菜魚肉粥 05 乾酪粥臘鴨頭排骨湯生菜鯪魚球湯蚝鼓蓮藕瘦肉湯蘋果紅蘿蔔牛腱湯西洋菜瘦肉雞雜湯...芥菜鹹蛋豬肝湯節瓜蚝鼓豬腱湯大豆芽菜蜆肉湯木瓜花生魚尾湯淮山芡實老鴿湯...肉絲湯白菜豆腐湯蘿蔔鮮陳腎湯西洋菜百合牛腱湯椰子紅棗雪耳老雞湯響螺瘦肉鳳爪...
內容介紹 作品目錄菜芥油拌合菜蒜末荷蘭豆金鉤荷蘭豆冰爽蜜汁苦瓜豉茸苦瓜爽口花生仁甜脆花生米...湯苦瓜鯉魚湯蛤蜊鯽魚湯歸芪鯉魚湯生薑泥鰍湯芥菜魚頭湯魚頭豆腐煲蒜味豆腐魚頭湯蔥鼓魚頭湯芙蓉豆腐湯黃花木耳豬蹄湯淮杞煲豬手花生豬蹄湯粉葛豬蹄湯豬蹄...
圖書信息 作者簡介 圖書目錄豆角蒸五花肉極品粽香肉苦瓜盞富貴花開香菇肉丸珍珠丸子肉圓蛋黃大肉餅大白菜...瘦肉川味醬肉扣肉燒萵筍東坡肉水筍千層肉台灣滷肉農家蒸肉鹹燒白一品蒸肉水晶餚...南瓜豉汁蒸排骨豆豉蒸排骨臘八豆蒸排骨籠仔蒸排骨小籠粉蒸排骨農家蒸臘排骨梅...
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概論 形成的條件 分類 名廚 名店:清熱止渴,消暑利尿。穀食類:小米、蕎麥、豆腐、豆鼓、豆漿。瓜菜類:莧菜...
詳情 含義 原則 種類 春季海螺芹菜青蒜炒筆管瘦肉冬瓜煲豬蹄Part2補血益氣咖啡土豆牛小排繡球薯圓蘿蔔燉排骨拔絲山藥椒香萵苣雙椒豆乾牛裡脊豆鼓辣椒炒牛肉菠菜炒豬肝肉牛熘豆腐...枸杞拌山藥萵苣辣子雞回鍋茄子黑魚丁肉末炒茄子清炒萵筍蝦仁菠菜炒雞蛋苦瓜...
內容簡介 目錄