當歸黨參鱔魚羹

5. 1. 2.

做當歸黨參鱔魚羹的材料

主料:鱔魚500克
輔料:當歸15克 黨參15克
調料:鹽2克 大蔥5克 姜5克 醋15克 料酒10克

當歸黨參鱔魚羹做法

1. 將當歸、黨參切成薄片
2. 鱔魚剖開,去頭、骨、內臟,用沸水洗淨,切細絲
3. 將鱔魚絲和當歸等同放入鋁鍋內,加水適量置旺火上燒沸
4. 再轉文火煎熬1小時,撈出藥物
5. 加入食鹽、蔥、姜、料酒、醋拌勻,燒沸即成.
健康提示
1. 補血補氣
2. 適用於久病體虛、疲倦乏力、貧血、消瘦等症
3. 慢性腸胃炎、痢疾和肝炎及大便溏稀者慎用.