當歸燉鰻魚

當歸燉鰻魚，原料有鰻魚1/2尾，當歸5公克，枸杞8公克，薑片15公克，鹽1/2茶匙，細糖1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc ，味道可口。

材料:

鰻魚1/2尾，當歸5公克，枸杞8公克，薑片15公克，鹽1/2茶匙，細糖1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc

做法:

1.鰻魚洗淨切小段後，置於湯鍋（或內鍋）中，當歸、枸杞、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起。
3.取出作法2的鰻魚後，再加入鹽、細糖調味即可。