當歸海參湯

海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克薑絲10克、鹽、胡椒粉適量。 2、重新起鍋，燒熱油，爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。 3、加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。

材料

海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克

配料

薑絲10克、鹽、胡椒粉適量。

做法

1、用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋，燒熱油，爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。
3、加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。加入鹽、胡椒粉調味即可食用。