番茄鱈魚

番茄鱈魚主要原料為鱈魚，番茄，糖，番茄醬。有利養生，老少兼宜

材料

鱈魚，番茄，糖，番茄醬。

做法

1.材料：鱈魚一斤，番茄一個，番茄醬100克，蔥姜蒜適量，胡椒粉適量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，鹽2克，雞精2克小提示：一定要把魚裡面的黑膜去乾淨，這個很腥。加番茄更營養，加番茄醬做法：1鱈魚洗淨去掉面里的內臟和黑膜，切成小塊。番茄切碎備用。2加入料酒，生抽，老抽。蔥姜段醃製雪魚入味去腥，半小時即可。3鍋內加油，兩面煎魚。4煎好後把魚取出，炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的魚倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄醬，糖，魚料一半的水燉魚收汁。出鍋時加些胡椒粉即可。