番茄鱈魚濃湯

番茄鱈魚濃湯，是一種主要由番茄、鱈魚熬成的湯。

番茄鱈魚濃湯

原料：鱈魚200克(去骨後)、番茄兩個、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黃油20克、鹽一小勺、番茄醬30克。
1、鱈魚一塊，剪去周邊魚皮；
2、去骨，切成正方小塊；
3、置於碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻；
4、番茄去皮後切成小丁；

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5、用料理機打成果湯；
6、黃油中火加熱至溶化；7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻；
8、加入番茄醬炒勻；
9、至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉；
10、快速拌和至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味，也可不加。