番茄雞排

番茄雞排是一道菜餚，主要食材是雞腿和小番茄。

所需食材

小番茄、雞腿、料酒、鹽、黑胡椒

製作方法

1雞皮面下鍋，中火烤至出油（鍋里無需放油）。

2翻過來轉小火，蓋上鍋蓋燜一會兒。

3倒出雞皮里出來的油（也可以用廚房專用吸油紙，把油吸掉）翻過來，加入小番茄。

4燜至番茄熟。

5雞皮呈金黃色，用牙籤戳一下，沒血水冒出來就好了。撒上芝士粉。

6改刀裝盤。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。