名片
番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後,經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用,是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。
簡介
番茄醬,或稱茄汁,是一種一般用成熟的番茄製作的、常用的調味品。番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香,肉桂、洋蔥、芹菜和其它蔬菜也常常被加入
特性
PH值4.5,濃稠狀,番茄醬是屬於酸性食品
包裝膜材料
PET(聚酯薄膜)AL(鋁箔)PET(聚酯薄膜)PE(聚乙烯薄膜)