番茄羊肉年糕

材料

年糕，
羊肉片，
番茄

做法

1)年糕片用溫水泡15分鐘
2）羊肉片用油，胡椒粉，鹽拌勻醃製15分鐘
3）羊肉下鍋炒熟立刻盛出
4)番茄洗淨用開水燙一下，剝皮
5）炒羊肉的鍋放少許油，下剝皮的番茄，用鏟子搗碎翻炒出湯
6）下泡好的年糕片，再加少許水蓋蓋燜煮至湯汁濃稠
7）放羊肉繼續翻炒半分鐘，加少許鹽出鍋！