番茄燜大蝦

番茄燜大蝦的 原料是大蝦500克 、番茄醬2湯匙、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜各30鹽、糖、蒜、胡椒粉、雞粉各適量。製作簡單，味道鮮美。

原料

大蝦500克 、番茄醬2湯匙、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜各30鹽、糖、蒜、胡椒粉、雞粉各適量。

製作過程

1、剪去蝦的須、足，沿背部中縫剪開蝦殼，除去黑色沙腸，洗淨瀝乾水分待用；洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜適當切碎待用。
2、鍋中放油燒至六七成熱，放入大蝦，煎至大蝦變紅色後撈出待用。
3、鍋中再放油，下洋蔥、大蒜煸炒出香味，再下胡蘿蔔和芹菜末，炒透後，加入番茄醬，炒至油成紅色，加入少量開水調勻，加雞粉、糖、鹽、胡椒粉，再放入煎好的大蝦，用小火燜10分鐘左右。
4、撈出大蝦，整齊碼在盤內，將蔬菜末圍在周圍即可。

注意事項

胡蘿蔔、芹菜這樣的配菜可根據你的實際情況改變。