烏龍茶燜大蝦

材料:
主料：大對蝦，
輔料：烏龍茶，蔥，姜，花生碎，枸杞，炒芝麻，
調料：鹽，雞精，白糖，料酒，胡椒粉，番茄沙司
做法:
1、將大蝦去掉沙袋、沙線洗淨，蔥姜切碎，茶葉用溫水泡開；
2、坐鍋點火倒入油，油熱後，將茶葉控乾水分，放入鍋中炸酥，撈出放入花生碎、枸杞、芝麻拌勻放入盤中；
3、鍋中留底油，放入蔥姜煸炒，再放入大蝦煎紅後，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、鹽、雞精調味，加入茶水燜幾分鐘即可，出鍋後將對蝦擺在茶葉周圍即可。