番茄大蒜拌黃瓜

番茄大蒜拌黃瓜是用黃瓜，西紅柿做成的一道冷盤。

配料

：番茄2個，大蒜3瓣、芝麻醬10克，黃瓜2根，白糖、味素、精鹽皆適量。

製法

：把黃瓜刷洗乾淨，抹乾水，拿刀拍碎，放在盤裡。把番茄洗淨，放在熱水中燙一下，剝掉皮，切小塊，放在黃瓜盤裡，撒上精鹽、白糖、味素，拌勻。把大蒜剁成泥，撒在黃瓜、番茄上邊。芝麻醬放在碗內，添加少許涼開水調稀，淋在黃瓜、番茄上邊，拌勻即可。
藥用：隨餐食用，用量自願。
說明：清熱止渴、健胃消食；對慢性氣管炎、吸收不良綜合症、慢性胃炎、慢性肝炎均有療效。