甲魚煲羊排

甲魚煲羊排，美食，主要原料有甲魚500克、羊排200克、枸杞，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

簡介：
菜系及功效：腎調養食譜補陽食譜滋陰食譜結核病食譜甲魚煲羊排
口味：鹹鮮味工藝：原燉甲魚煲羊排的製作材料：主料：甲魚500克,羊排200克輔料：枸杞子5克調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,八角3克,味素2克,胡椒粉2克,料酒8克
製作：
1.將甲魚宰殺，洗淨。2.甲魚去殼，去內臟，洗淨。3.羊排切塊，洗淨血水，焯水。4.沙鍋內放入甲魚、羊排、八角、料酒、蔥段、薑片、枸杞、清湯，用大火燒沸，改用小火燉2小時，加精鹽、味素、胡椒粉調味即成。甲魚煲羊排的製作要訣：甲魚宰殺時不要碰碎苦膽，焯水後刮淨黑膜。
小貼士：
小帖士-健康提示：此菜具有滋陰補腎，強筋壯陽的作用。適用於治療腎虛之腰膝羸弱、乏力、陽痿等。小帖士-食物相剋：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。